tomates rellenos queso pinones albahaca

Los tomates rellenos de queso, piñones y albahaca son una deliciosa y sencilla opción para una cena rápida y saludable. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana o simplemente quieren añadir más verduras a su dieta. A continuación, te presento los ingredientes y el paso a paso para prepararlos:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar la parte superior de cada tomate y retirar las semillas y la pulpa con una cuchara. Reservar la pulpa y las semillas para otra receta.

En un tazón, mezclar el queso mozzarella rallado, los piñones tostados y las hojas de albahaca picadas. Añadir sal y pimienta al gusto.

Rellenar cada tomate con la mezcla de queso y piñones. Apretar ligeramente para que se compacte.

Colocar los tomates rellenos en una bandeja para horno. Rociarlos con aceite de oliva y salpimentar al gusto.

Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los tomates estén tiernos y el queso dorado y burbujeante.

Servir los tomates rellenos de inmediato, acompañados de una ensalada verde o como acompañamiento de una proteína a la parrilla.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y fácil receta de tomates rellenos de queso, piñones y albahaca. Disfrútalos como una cena ligera o como un acompañamiento en tu próxima barbacoa. ¡Buen provecho!