tomates rellenos pasta

Los tomates rellenos de pasta son un plato delicioso y colorido que combina el sabor fresco y dulce de los tomates con el cremoso y reconfortante sabor de la pasta. Si estás buscando una cena sencilla y sabrosa para una noche de la semana, o si deseas impresionar a tus invitados con una comida elegante pero fácil de preparar, los tomates rellenos de pasta son una excelente opción.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Cortar la parte superior de los tomates y retirar las semillas y la pulpa con una cuchara. Dejar los tomates vacíos a un lado.

Cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurrir y dejar enfriar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo y la cebolla y saltear hasta que estén dorados. Añadir las espinacas y saltear durante unos minutos, hasta que se marchiten.

En un tazón grande, mezclar la pasta cocida, las espinacas salteadas, el queso ricotta y la mitad del queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.

Rellenar cada tomate con la mezcla de pasta y espinacas, presionando suavemente hacia abajo para que quede compacto. Colocar los tomates rellenos en una fuente para horno.

Espolvorear el resto del queso parmesano sobre los tomates rellenos y hornear durante unos 20 minutos, o hasta que los tomates estén suaves y los bordes estén dorados. Servir caliente.

Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca de hojas verdes y un buen pan crujiente. Los tomates rellenos de pasta son una excelente opción para una cena fácil y sabrosa, o para una cena elegante pero sencilla para impresionar a tus invitados. ¡Buen provecho!