tocinillo de cielo casero al horno

El tocinillo de cielo es uno de los postres más tradicionales y deliciosos de la gastronomía española. Esta receta es muy fácil de preparar en casa, y lo mejor de todo es que no necesitas muchos ingredientes para hacerlo. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer tocinillo de cielo casero al horno.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En un bol grande, batir las yemas de huevo con un batidor de mano hasta que queden bien mezcladas.

En una olla, mezclar el azúcar con el agua y llevar a fuego medio-alto. Remover hasta que el azúcar se disuelva completamente. Dejar hervir la mezcla durante unos 5 minutos, sin remover.

Añadir la mezcla de azúcar y agua a las yemas de huevo batidas, y mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Añadir el caramelo líquido al fondo de un molde para horno. Asegurarse de que el caramelo cubra completamente el fondo del molde.

Verter la mezcla de huevo y azúcar en el molde con cuidado, sobre el caramelo líquido.

Colocar el molde en una bandeja para horno y verter agua caliente en la bandeja, de manera que el agua llegue a la mitad de la altura del molde.

Hornear durante unos 30-35 minutos, o hasta que el tocinillo de cielo esté firme y dorado.

Retirar el molde del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que esté completamente frío, cubrir el molde con papel film y guardar en la nevera durante al menos 4 horas, o toda la noche, para que el tocinillo de cielo se asiente y tome su textura característica.

Desmoldar el tocinillo de cielo en un plato para servir y disfrutar.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, tendrás un delicioso tocinillo de cielo casero al horno, listo para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!