tiradito de lenguado peruano

El tiradito de lenguado es un plato típico peruano que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor único y su presentación atractiva. Este plato se caracteriza por ser una preparación de pescado crudo, cortado en finas láminas y aderezado con una deliciosa salsa a base de limón y ají. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta de tiradito de lenguado peruano en tu propia casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Primero, lava bien el lenguado y sécalo con papel absorbente. Luego, córtalo en láminas delgadas y colócalo en un plato de servir.

Ahora, vamos a preparar la salsa. En una licuadora, agrega el zumo de los limones, el ají amarillo sin semillas, el ajo y la cebolla cortada en trozos pequeños. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.

En un sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y agrega la mezcla de la licuadora. Cocina por un par de minutos hasta que la salsa se caliente y tome un color amarillo claro. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco de agua para diluirla.

Una vez que la salsa esté lista, viértela sobre el lenguado en el plato de servir. Asegúrate de cubrir todas las láminas de pescado con la salsa.

Agrega sal y pimienta al gusto y decora con hojas de cilantro.

Sirve inmediatamente y disfruta del delicioso sabor del tiradito de lenguado peruano.

Este plato se puede servir como entrada o como plato principal acompañado de arroz blanco y camote. Si no puedes encontrar lenguado fresco, puedes usar cualquier otro pescado blanco como el corvina o el robalo. ¡Buen provecho!