tipos de masa de empanada gallega

La empanada gallega es una deliciosa especialidad culinaria originaria de la región de Galicia, en el norte de España. Esta empanada se caracteriza por tener una masa crujiente y un relleno sabroso, que puede incluir carne, pescado, verduras y otros ingredientes.

Para preparar la masa de la empanada gallega, se necesitan los siguientes ingredientes:

Pasos para preparar la masa:

En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal.

Añade el aceite de oliva y mezcla bien con las manos hasta que se forme una masa arenosa.

Agrega el agua poco a poco, mientras amasas la masa con las manos. La masa debe quedar suave y elástica.

Deja reposar la masa durante al menos una hora en un lugar fresco y seco.

Después de una hora, divide la masa en dos partes iguales y extiende cada una de ellas con un rodillo.

Coloca una de las masas en un molde para empanadas, dejando que sobresalga por los bordes.

Agrega el relleno de tu elección sobre la masa extendida.

Cubre el relleno con la otra mitad de la masa, sellando bien los bordes.

Haz varios agujeros en la parte superior de la empanada para que el vapor pueda escapar durante la cocción.

Bate el huevo y utiliza un pincel para cubrir la superficie de la empanada con huevo batido.

Hornea la empanada a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Existen diferentes tipos de masa para la empanada gallega, pero la receta anterior es una de las más comunes y fáciles de preparar en casa. También puedes agregar diferentes especias y hierbas a la masa para darle un sabor único a tu empanada. ¡Disfruta de esta deliciosa especialidad gallega en la comodidad de tu hogar!