timbal pollo piperrada patatas paja

El timbal de pollo con piperrada y patatas paja es un plato delicioso y fácil de preparar que combina los sabores de la cocina vasca con un toque moderno y elegante. Este plato es ideal para una cena especial o una comida de fin de semana, y su presentación en capas lo hace visualmente atractivo.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, corta los pimientos y las cebollas en tiras finas. Pela y pica los ajos en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y añade las verduras. Sofríe durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén blandas y doradas.

Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C. Corta las pechugas de pollo en tiras y salpimienta al gusto. En otra sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Reserva.

Pela las patatas y córtalas en tiras finas, como si fueran para hacer patatas fritas. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel de cocina y reserva.

Corta los tomates en cubos y añádelos a la sartén con las verduras. Cocina durante 5 minutos más y retira del fuego.

Para montar el timbal, coloca una capa de patatas paja en el fondo de un molde para horno redondo. Añade una capa de pollo encima y cubre con una capa de piperrada (las verduras con los tomates). Repite las capas hasta que el molde esté lleno, terminando con una capa de patatas paja encima.

Hornea el timbal durante 15 minutos, o hasta que esté caliente y las patatas paja estén doradas y crujientes.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso timbal de pollo con piperrada y patatas paja. Este plato es perfecto para compartir en familia o entre amigos, y es una opción ideal para una cena especial o una ocasión especial. ¡Buen provecho!