pinchos de filetes con cebollas a la pimienta

Deliciosos Pinchos de Filetes con Cebollas a la Pimienta: Una Receta Fácil y Sabrosa

Los pinchos de filetes con cebollas a la pimienta son una delicia culinaria que combina la jugosidad de los tiernos filetes con el sabor y la textura de las cebollas caramelizadas en una deliciosa salsa de pimienta. Esta receta es perfecta para una reunión con amigos, una comida al aire libre o simplemente para disfrutar de un festín casero. ¡Sigue estos sencillos pasos para preparar estos pinchos que seguro serán un éxito en cualquier ocasión!

Ingredientes:

Para la marinada:

Para la salsa de pimienta:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la marinada

En un tazón, mezcla todos los ingredientes de la marinada: la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, la pimienta negra molida y el pimentón dulce.

Agrega los cubos de filete a la marinada y remueve bien para asegurarte de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque es preferible dejarlo reposar durante 2 horas o más para que los sabores se intensifiquen.

Paso 2: Preparar las cebollas

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.

Agrega los trozos de cebolla a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y caramelizados, lo que tomará alrededor de 15-20 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se quemen.

Una vez caramelizadas, retira las cebollas de la sartén y resérvalas.

Paso 3: Armar los pinchos

Retira los cubos de filete de la marinada y escúrrelos ligeramente.

Ensarta los cubos de filete en los palillos, alternando con los trozos de cebolla caramelizada.

Paso 4: Asar los pinchos

Precalienta la parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto.

Coloca los pinchos en la parrilla o en la sartén y cocina por unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.

Paso 5: Preparar la salsa de pimienta

Mientras los pinchos se cocinan, puedes preparar la deliciosa salsa de pimienta.

En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.

Agrega los granos de pimienta negra y cocina por unos minutos hasta que desprendan su aroma.

Incorpora la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta.

Vierte el caldo de res o pollo y remueve constantemente hasta que la salsa espese.

Finalmente, agrega la crema de leche (nata para cocinar) y mezcla hasta que la salsa tenga una consistencia suave y cremosa.

Paso 6: Servir

Una vez que los pinchos estén listos, sírvelos calientes en un plato y acompáñalos con la salsa de pimienta.

Puedes servirlos con una guarnición de ensalada fresca, arroz cocido o pan crujiente.

Ahora estás listo para disfrutar de estos sabrosos pinchos de filetes con cebollas a la pimienta. ¡Buen provecho!