tempura de verduras con salsa de soja

Título: Deliciosa receta de tempura de verduras con salsa de soja: ¡un manjar irresistible!

Introducción: La tempura es una técnica de cocina japonesa que consiste en freír alimentos ligeros y crujientes en una masa especial. Una de las versiones más populares de la tempura es la de verduras, que combina sabores frescos y texturas irresistibles. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y deliciosa para preparar tempura de verduras con salsa de soja, para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Receta de tempura de verduras con salsa de soja:

Ingredientes:

Para la tempura:

Para la salsa de soja:

Instrucciones:

Preparación de la salsa de soja: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el agua, el azúcar, el vinagre de arroz y, si lo deseas, el ajo picado y el jengibre rallado. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reserva la salsa para más adelante.

Preparación de la tempura: En un tazón grande, combina la harina de trigo, el almidón de maíz, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.

Agrega el agua fría al tazón y mezcla suavemente con un tenedor o unas varillas hasta obtener una masa ligeramente líquida. Es importante no mezclar demasiado para evitar la formación de grumos.

Prepara las verduras para la tempura: Lava y corta las verduras en trozos delgados y uniformes. Puedes optar por cortarlas en bastones, rodajas o floretes, según sea necesario.

Calienta el aceite: En una sartén o una freidora, calienta abundante aceite vegetal a fuego medio-alto hasta alcanzar una temperatura de aproximadamente 180 °C.

Sumerge las verduras en la masa: Sumerge cada trozo de verdura en la masa de tempura, asegurándote de cubrirlo por completo. A continuación, retira el exceso de masa dejando que escurra suavemente.

Freír la tempura: Coloca las verduras recubiertas en el aceite caliente y fríelas por lotes, evitando que se toquen entre sí. Cocina cada lote durante 2-3 minutos o hasta que la tempura esté dorada y crujiente.

Retirar y escurrir: Con la ayuda de una espumadera, retira cuidadosamente la tempura de verduras del aceite y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servir y disfrutar: Sirve la tempura de verduras en un plato y acompáñala con la salsa de soja preparada. Puedes decorar con semillas de sésamo o cebollino picado si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!

Conclusión: La tempura de verduras con salsa de soja es una opción culinaria deliciosa y saludable que te permite disfrutar de la combinación perfecta de sabores y texturas. Esta receta es bastante versátil, ya que puedes adaptarla a tus preferencias añadiendo diferentes verduras. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus seres queridos con este manjar japonés. ¡Buen provecho!