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¡Disfruta de la temporada de setas! Aprovecha al máximo estos deliciosos tesoros de la naturaleza con esta receta fácil y deliciosa. Te mostraremos cómo sacarles el máximo partido y prepararlas para disfrutar de un plato sabroso y reconfortante. ¡Vamos a ello!

Setas: una delicia de temporada

Con la llegada del otoño, la naturaleza nos brinda un verdadero tesoro: las setas. Estos hongos comestibles son un ingrediente versátil y delicioso que puede añadir profundidad y sabor a una amplia variedad de platos. Desde cremosos risottos hasta ricos guisos, las setas son una opción perfecta para los amantes de la cocina de otoño.

Algunas de las setas más populares de temporada incluyen los boletus, las setas de ostra, los níscalos y los champiñones. Pueden encontrarse en bosques y praderas, y su sabor y textura varían según la especie. Algunas son suaves y mantecosas, mientras que otras son más carnosas y con un sabor más pronunciado. Independientemente del tipo de seta que elijas, asegúrate de obtenerlas de una fuente confiable y tener en cuenta las normas locales de recolección de setas.

Preparación de las setas

Antes de cocinar las setas, es importante prepararlas adecuadamente para sacarles el máximo partido. Sigue estos pasos para preparar tus setas de temporada:

Limpia las setas: Las setas suelen tener restos de tierra, hojas u otros residuos. Límpialas suavemente con un paño húmedo o un cepillo de cerdas suaves para eliminar la suciedad sin dañar su textura.

Retira las partes duras: Algunas setas pueden tener partes duras o fibrosas que no son agradables al paladar. Retira estas partes con un cuchillo afilado antes de cocinar las setas.

Corta las setas: Dependiendo de la receta que elijas, puedes cortar las setas en rodajas, trozos grandes o dejarlas enteras. Ten en cuenta que las setas se encogen al cocinarse, así que no las cortes demasiado pequeñas si quieres que conserven su textura y sabor.

Receta de setas salteadas con ajo y perejil

Una forma sencilla y deliciosa de preparar las setas de temporada es saltearlas con ajo y perejil. Aquí tienes una receta rápida y fácil para disfrutar de estas deliciosas setas:

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las setas según los pasos de preparación mencionados anteriormente.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.

Añade los ajos picados a la sartén y cocina durante 1 minuto hasta que