tarta risotto azafran

La tarta de risotto al azafrán es una deliciosa y única opción para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente para disfrutar de una cena gourmet en casa. Esta receta combina la cremosidad del risotto con el aroma y sabor del azafrán para crear una experiencia culinaria que dejará a todos con ganas de más. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa tarta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una olla mediana, calentar el caldo de pollo a fuego medio.

En una sartén grande, derretir la mantequilla y agregar la cebolla picada. Cocinar a fuego medio hasta que esté transparente.

Agregar el arroz Arborio a la sartén y cocinar durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Agregar el vino blanco al arroz y mezclar bien. Cocinar durante 2-3 minutos o hasta que el vino se haya evaporado.

Agregar una cucharada de caldo de pollo caliente al arroz y mezclar bien. Continuar agregando el caldo de pollo de a una cucharada a la vez, mezclando bien después de cada adición. Continuar este proceso hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

Agregar el azafrán al arroz y mezclar bien.

En un tazón aparte, batir los huevos, la crema de leche, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta.

Agregar la mezcla de huevo al arroz cocido y mezclar bien.

Verter la mezcla de arroz en una fuente para hornear previamente engrasada.

Espolvorear la parte superior de la tarta con pan rallado.

Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

La tarta de risotto al azafrán es una receta única y deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados o a tus seres queridos. Es fácil de hacer y es una opción perfecta para cualquier cena especial o para un capricho culinario en casa. ¡Disfrútala!