tarta pera

¡Bienvenido a este artículo sobre cómo preparar una deliciosa tarta de pera! Esta es una receta perfecta para aquellos que buscan una alternativa a las típicas tartas de manzana o arándanos, ya que la pera tiene un sabor suave y dulce que se combina perfectamente con una corteza de masa quebrada.

Para hacer la masa quebrada, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el relleno, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, comienza haciendo la masa quebrada. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos y mezcla con un cortador de masa o con tus manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa. Agrega el agua fría poco a poco, mezclando hasta que la masa se junte. Divide la masa en dos partes iguales, envuelve en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.

Una vez que la masa se haya enfriado, precalienta el horno a 200°C. En un tazón grande, mezcla las peras cortadas en rodajas con el azúcar, la harina, el jugo de limón, la canela y la nuez moscada.

En una superficie enharinada, extiende una de las mitades de la masa quebrada con un rodillo de amasar hasta que tenga aproximadamente 30 cm de diámetro. Coloca la masa en un molde para tarta de 22 cm de diámetro y presiona suavemente para que se adapte al molde. Vierte la mezcla de peras en la corteza.

Extiende la otra mitad de la masa quebrada y colócala encima de la mezcla de peras. Sella los bordes y haz pequeñas incisiones en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor durante la cocción.

Hornea la tarta durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujeante. Deja enfriar la tarta durante al menos 20 minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Esperamos que disfrutes de esta deliciosa tarta de pera. ¡Buen provecho!