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¡Claro! Aquí te comparto una receta para una deliciosa tarta de limón con merengue, conocida como "Lemon Pie". ¡Espero que te guste!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 175°C.

En un tazón mediano, mezclar las galletas trituradas, el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Presionar la mezcla en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas.

Hornear la corteza de la tarta durante 10 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar mientras se prepara el relleno.

En un tazón grande, batir las yemas de huevo hasta que estén pálidas y espumosas. Agregar la leche condensada y mezclar bien.

Agregar el jugo de limón y la ralladura de limón (si se utiliza) y mezclar hasta que estén bien combinados.

Verter la mezcla de limón en la corteza enfriada y hornear durante 15 minutos.

Mientras se hornea la tarta, preparar el merengue. En un tazón grande, batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregar el cremor tártaro y seguir batiendo hasta que se formen picos suaves.

Agregar el azúcar gradualmente mientras se sigue batiendo hasta que se formen picos firmes y brillantes.

Una vez que la tarta esté horneada, retirarla del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Luego, cubrir la tarta con el merengue y esparcirlo para formar picos.

Volver a hornear la tarta durante 10-15 minutos o hasta que el merengue esté dorado.

Dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de servir.

¡Listo! Espero que disfrutes de esta deliciosa tarta de limón con merengue.