tarta de santiago con chocolate

La tarta de Santiago es un postre tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave. Esta tarta se elabora con almendras molidas, huevos, azúcar y limón, y se suele servir espolvoreada con azúcar glas. En esta ocasión, te presento una variante de la tarta de Santiago que incluye chocolate, una combinación irresistible para los amantes del dulce. A continuación, te explicaré cómo preparar esta deliciosa tarta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC y untar con mantequilla y harina un molde redondo de unos 24 cm de diámetro.

En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Añadir la ralladura de limón y las almendras molidas y mezclar bien.

Derretir el chocolate al baño María o en el microondas, con cuidado de que no se queme. Añadir el chocolate derretido a la mezcla de huevos y almendras y mezclar bien.

Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 35-40 minutos, o hasta que la superficie de la tarta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Dejar enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos, antes de desmoldarla con cuidado y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla.

Espolvorear la tarta con azúcar glas antes de servir.

¡Y ya está lista tu deliciosa tarta de Santiago con chocolate! Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial o para sorprender a tus amigos y familiares con un postre único y delicioso. Asegúrate de guardar un trocito para ti, ¡porque seguro que no durará mucho en la mesa!