tarta de ricota y crema

Deliciosa receta de tarta de ricota y crema: ¡una combinación irresistible!

La tarta de ricota y crema es un postre clásico que combina la suavidad y cremosidad de la ricota con la dulzura y el sabor de la crema. Es una receta versátil que se adapta a diferentes ocasiones y puede ser disfrutada en cualquier época del año. Si estás buscando una opción para sorprender a tus invitados o simplemente quieres darte un capricho, esta tarta es una elección perfecta. A continuación, te presentamos una receta sencilla para prepararla.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Instrucciones:

Comienza preparando la masa. En un recipiente grande, coloca la harina y el azúcar. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y comienza a deshacerla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.

Agrega el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua fría. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Retira la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo. Luego, colócala en un molde para tarta previamente engrasado.

Para preparar el relleno, en un bol grande, mezcla la ricota con la crema de leche hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.

Agrega el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la harina y vuelve a mezclar hasta que esté completamente incorporada.

Vierte la mezcla sobre la masa en el molde para tarta y asegúrate de distribuirla de manera uniforme.

Lleva la tarta al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado en la superficie.

Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldar.

Puedes decorar la tarta de ricota y crema con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima o con frutas frescas, como fresas o frambuesas, para darle un toque de color y frescura.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta de ricota y crema lista para ser disfrutada. Esta receta es perfecta para servir como postre en una cena especial o como un dulce capricho en cualquier momento. Esperamos que disfrutes preparándola y saboreándola tanto como nosotros. ¡Buen provecho!