tarta almendras arandanos

¡Bienvenidos a la receta de tarta de almendras y arándanos! Esta deliciosa tarta combina una base crujiente de almendras con un relleno suave y cremoso de arándanos frescos. Es perfecta para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde soleada.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para tarta de 23 cm de diámetro.

En un bol grande, mezclar las almendras molidas, la harina, el azúcar glas y la sal. Añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.

Presionar la masa en el fondo del molde para tarta, cubriendo la base y los lados. Hornear durante 10 minutos, hasta que la masa esté ligeramente dorada.

En otro bol, mezclar los arándanos, el azúcar, el agua, la maicena y el zumo de limón. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla espese y los arándanos comiencen a soltar su jugo.

Verter la mezcla de arándanos sobre la base de la tarta precocida.

En un bol aparte, batir el yogur, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Verter la mezcla de yogur sobre la mezcla de arándanos y alisar la superficie con una espátula.

Hornear la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme al tacto.

Dejar enfriar la tarta antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Una tarta de almendras y arándanos deliciosa y fácil de hacer. Sirve la tarta con una bola de helado de vainilla o nata montada para un postre aún más decadente. ¡Disfruta!