tarta almendra cafe

¡Claro que sí! Aquí te presento una receta de tarta de almendra y café deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Para la decoración:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Para hacer la masa, mezclar en un recipiente la harina con el azúcar y la pizca de sal. Agregar la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y trabajar con las manos hasta conseguir una masa arenosa.

Añadir las yemas de huevo y amasar ligeramente hasta obtener una masa homogénea. Estirar la masa con un rodillo y forrar un molde de tarta previamente engrasado y enharinado.

Pinchar la base de la masa con un tenedor y meter en el horno durante 10 minutos para que se prehorne.

Para hacer el relleno, batir los huevos en un recipiente con el azúcar y el café soluble hasta que estén bien mezclados. Añadir la almendra molida, la nata líquida y la esencia de vainilla y mezclar bien.

Verter la mezcla sobre la base de la tarta prehorneada y esparcir las almendras laminadas por encima.

Volver a meter en el horno durante unos 30 minutos más, o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.

Dejar enfriar la tarta antes de desmoldarla y espolvorear con azúcar glass para decorar.

¡Y listo! Una deliciosa tarta de almendra y café perfecta para disfrutar con una taza de café caliente. ¡Que la disfrutes!