tarta abuela

La tarta de la abuela es uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Con su base crujiente, su deliciosa crema pastelera y su capa superior de chocolate, es el postre perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaré a preparar la auténtica receta de la tarta de la abuela.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos por la base. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o ponlas en una bolsa de plástico y pásales un rodillo por encima para que se desmenucen. Derrite la mantequilla en el microondas o en una cacerola y mezcla con las galletas trituradas hasta obtener una masa homogénea.

Forra un molde para tartas con papel de horno y cubre el fondo con la mezcla de galletas. Presiona bien con una cuchara para que quede compacta y uniforme. Deja enfriar en la nevera mientras preparas la crema pastelera.

Para hacer la crema pastelera, calienta la leche en una cacerola con la piel de limón hasta que empiece a hervir. En otro recipiente, mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maizena hasta que quede una masa homogénea.

Retira la piel de limón de la leche y añade poco a poco la mezcla de yemas de huevo, azúcar y maizena. Remueve constantemente con unas varillas para que no se formen grumos y continúa calentando hasta que la crema espese. Retira del fuego y deja enfriar.

Vierte la crema pastelera sobre la base de galleta y alisa con una cuchara. Vuelve a meter en la nevera y deja enfriar durante al menos 2 horas.

Por último, prepara la cobertura de chocolate. Derrite el chocolate negro y la mantequilla al baño maría o en el microondas. Mezcla bien y vierte sobre la crema pastelera. Alisa con una espátula y deja enfriar de nuevo en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.

Desmolda la tarta de la abuela y ¡listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso postre.

La tarta de la abuela es un clásico que nunca defrauda. Sigue esta sencilla receta y conseguirás hacer una tarta espectacular que gustará a toda la familia. Pruébala y verás cómo se convierte en una de tus recetas favoritas. ¡Buen provecho!