tamales de barbacoa de pollo

Título: Deliciosos tamales de barbacoa de pollo: Una receta para deleitar a tu paladar

Introducción: Los tamales son una tradición culinaria que ha perdurado a lo largo de los siglos en la cultura latinoamericana. Estos suculentos bocados de masa de maíz rellenos de deliciosos ingredientes son el alma de muchas fiestas y celebraciones. En esta ocasión, te traemos una receta que combina dos sabores irresistibles: la suavidad del pollo y el sabor intenso de la barbacoa. Los tamales de barbacoa de pollo son una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores con esta exquisita receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de la masa: En un recipiente grande, mezcla la masa de maíz, el caldo de pollo, la manteca de cerdo, el polvo de hornear, la sal y el chile en polvo. Amasa bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

Preparación del relleno: En otro recipiente, combina el pollo desmenuzado con la salsa barbacoa. Mezcla hasta que el pollo esté bien impregnado con el sabor de la barbacoa.

Armar los tamales: Toma una hoja de maíz previamente remojada y escurrida. Coloca una porción de masa en el centro de la hoja y extiéndela con la ayuda de una cuchara. Añade una porción del relleno de pollo en el centro de la masa.

Dobla los lados de la hoja hacia el centro, asegurándote de que el relleno esté completamente cubierto. Luego, dobla la parte inferior de la hoja hacia arriba y asegúrala con una tira delgada de hoja de maíz o hilo de cocina. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la masa y el relleno.

Cocción al vapor: En una olla grande con una rejilla o cesta para cocinar al vapor, coloca los tamales en posición vertical, con la parte sellada hacia abajo. Añade agua en la olla, asegurándote de que el nivel del agua no toque los tamales.

Tapa la olla y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa esté firme. Asegúrate de revisar periódicamente el nivel del agua y agregar más si es necesario.

Servir y disfrutar: Una vez que los tamales estén cocidos, retíralos de la olla y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Desenvuelve con cuidado cada tamal y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con salsa adicional o disfrutarlos tal como están.

¡Prepárate para saborear la combinación perfecta de la suavidad del pollo y el intenso sabor de la barbacoa en cada bocado de estos deliciosos tamales! Ya sea para una fiesta, una reunión familiar o simplemente para consentirte a ti mismo, esta receta te garantiza una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buen provecho!