tacos pavo mermelada sandia

¡Bienvenidos amantes de la comida mexicana! Hoy les traigo una deliciosa receta de tacos de pavo con mermelada de sandía. Esta es una opción saludable, colorida y deliciosa para aquellos que quieren disfrutar de una comida rápida pero nutritiva. ¡Vamos a comenzar!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los chiles serranos (si los usas) y cocina hasta que la cebolla esté transparente y los chiles estén suaves.

Agrega el pavo desmenuzado y sazona con sal, pimienta negra, comino y orégano seco. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pavo esté dorado y cocido.

Mientras tanto, en una olla pequeña, combina la sandía, el vinagre de manzana, el azúcar morena y el agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que la sandía esté suave y se haya formado una mermelada espesa, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Agrega la mermelada de sandía al pavo cocido y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente y bien combinada.

Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas. Coloca una cucharada generosa de la mezcla de pavo en el centro de cada tortilla y espolvorea con cilantro picado.

¡Listo! Sirve estos deliciosos tacos de pavo con mermelada de sandía caliente y disfrútalos en cualquier momento del día. Puedes acompañarlos con tu salsa favorita o un poco de guacamole. Además, puedes agregar otros ingredientes como lechuga, tomate o queso rallado para personalizar tu taco a tu gusto. ¡Buen provecho!