sustitutos nutricionales dieta vegetariana

La dieta vegetariana es una opción saludable y sostenible para muchos, pero también puede presentar desafíos para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes esenciales. Es por eso que los sustitutos nutricionales son una herramienta valiosa para los vegetarianos que buscan una dieta equilibrada. Aquí presentamos una receta de un sustituto nutricional para la dieta vegetariana y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precaliente el horno a 180°C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Cocine las lentejas y la quinoa por separado según las instrucciones del paquete. Escúrralos y déjelos enfriar.

En un tazón grande, mezcle las lentejas, la quinoa, las nueces, las semillas de girasol y las semillas de calabaza. Mezcle bien.

En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la pasta de tomate y el ajo y saltee durante 1 minuto.

Agregue la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra a la sartén y revuelva hasta que estén bien combinados.

Agregue la mezcla de la sartén a la mezcla de lentejas y quinoa y mezcle bien para combinar todos los ingredientes.

Coloque la mezcla en la bandeja para hornear preparada y presione firmemente para formar un bloque uniforme.

Hornee durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado por encima.

Deje enfriar antes de cortar en porciones.

Este sustituto nutricional se puede utilizar en lugar de carne picada en las recetas vegetarianas. También se puede mezclar con verduras para hacer hamburguesas vegetarianas o agregar a las ensaladas para aumentar la cantidad de proteínas y grasas saludables. Es importante recordar que, aunque esta receta es una fuente rica en proteínas y otros nutrientes esenciales, aún se debe seguir una dieta equilibrada y variada para asegurarse de obtener todos los nutrientes que necesita su cuerpo.