suquet pescado manera

El suquet de pescado es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente en la zona de Cataluña y Valencia. Es un guiso de pescado que se prepara con ingredientes frescos y se sirve con una deliciosa salsa de tomate y ajo. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un suquet de pescado en casa de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Lava bien el pescado y córtalo en trozos medianos. Reserva.

Pela y pica las cebollas y los ajos en trozos pequeños. Reserva.

Pela y pica los tomates en trozos pequeños. Reserva.

Lava los pimientos y córtalos en tiras finas. Reserva.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos cortados y sigue sofriendo durante unos minutos más.

Agrega los tomates picados y la hoja de laurel y cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que los tomates estén blandos.

Añade la cucharadita de pimentón dulce y la cucharadita de harina y mezcla bien.

Agrega el caldo de pescado y mezcla bien. Deja que hierva durante unos minutos.

Agrega el pescado y las ramitas de tomillo y romero y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido.

Salpimenta al gusto y sirve caliente.

El suquet de pescado es un plato ideal para compartir con amigos y familiares. Puedes acompañarlo con una copa de vino blanco y una buena rebanada de pan fresco para disfrutarlo al máximo. ¡Que aproveche!