sunomono

El sunomono es una ensalada japonesa de pepino marinado en vinagre y sazonado con azúcar y sal. Es una opción refrescante y ligera, perfecta como acompañamiento o como plato principal. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de sunomono en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los pepinos y córtalos en rodajas finas. Si usas pepinos japoneses, no necesitas pelarlos. Si usas un pepino grande, puedes pelarlo y retirar las semillas con una cuchara.

En un tazón, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Si prefieres un sabor menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.

Agrega las rodajas de pepino a la mezcla de vinagre y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero si puedes dejarlos marinar más tiempo (2-3 horas) el sabor será más intenso.

Si deseas, puedes espolvorear las semillas de sésamo por encima antes de servir. También puedes agregar algunas rodajas de limón para darle un toque cítrico.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa ensalada de pepino marinado para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es fácil de personalizar, así que siéntete libre de agregar o quitar ingredientes según tus preferencias. ¡Buen provecho!