sufle queso escamas mango

El suflé de queso con escamas de mango es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente para disfrutar en familia. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Pelar el mango y cortarlo en láminas finas. Reservar.

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina. Revuelve hasta obtener una pasta homogénea.

Añade poco a poco la leche caliente, sin dejar de revolver para evitar que se formen grumos. Continúa revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar.

Agrega los quesos rallados y mezcla hasta que se fundan completamente.

Retira la cacerola del fuego y deja enfriar un poco. Luego, agrega las yemas de huevo y mezcla hasta que se integren completamente.

En un tazón aparte, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Agrega una cucharada de azúcar a las claras y mezcla suavemente.

Agrega una cucharada de claras batidas a la mezcla de queso y yemas, mezcla bien y luego agrega el resto de las claras en dos partes, incorporando con movimientos envolventes.

Engrasa un molde para suflé con aceite de oliva y espolvorea las escamas de mango en el fondo.

Vierte la mezcla en el molde y coloca las láminas de mango en la parte superior.

Hornea el suflé durante 25 minutos o hasta que esté dorado y suave al tacto.

Sirve de inmediato.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de suflé de queso con escamas de mango para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. ¡Buen provecho!