sufle gambas y calabacin

¡Bienvenido! Hoy te enseñaré a preparar una deliciosa receta de soufflé de gambas y calabacín. Este platillo es ideal para una cena elegante o una comida especial. Sin embargo, no te preocupes, no es difícil de preparar. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Limpia los calabacines y córtalos en cubos pequeños.

En una sartén, derrite la mantequilla y agrega los calabacines. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos. Agrega las gambas y cocina por otros 2-3 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve hasta que se forme una masa suave.

Añade la leche poco a poco, revolviendo constantemente con un batidor de mano. Sigue cocinando y revolviendo hasta que la mezcla se espese y esté suave.

Agrega el queso rallado a la mezcla de leche y revuelve hasta que se derrita completamente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Separa las claras de las yemas de los huevos. Agrega las yemas a la mezcla de queso y leche y revuelve bien. Agrega los calabacines y gambas a la mezcla y mezcla todo.

Bate las claras de huevo hasta que estén firmes y añádelas a la mezcla de queso y calabacines, con movimientos suaves y envolventes.

Vierte la mezcla en un molde para soufflé previamente engrasado.

Hornea el soufflé durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y esponjoso.

Sirve inmediatamente y disfruta de tu delicioso soufflé de gambas y calabacines.

¡Y eso es todo! Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!