suave mayonesa japonesa

Título: La receta de la suave mayonesa japonesa: una deliciosa adición a tus platos

Introducción: La mayonesa es uno de los aderezos más populares y versátiles del mundo culinario. Cada cultura tiene su propia versión única, y la mayonesa japonesa se destaca por su textura suave y sabor delicado. Conocida como "Kewpie mayo" debido a la marca más popular en Japón, esta mayonesa es el complemento perfecto para sushi, platos de mariscos y muchas otras preparaciones. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y fácil para que puedas preparar tu propia mayonesa japonesa en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón mediano, coloca la yema de huevo y la mostaza Dijon. Bate suavemente hasta que se mezclen bien.

Agrega el vinagre de arroz, el azúcar y la sal al tazón. Continúa batiendo la mezcla hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.

Añade lentamente el aceite vegetal a la mezcla mientras bates constantemente. Es importante agregar el aceite poco a poco para lograr una emulsión adecuada y obtener una textura suave. Puedes verter el aceite en un hilo delgado mientras bates con un batidor de mano o usando una batidora eléctrica a baja velocidad.

Continúa batiendo hasta que la mayonesa japonesa tenga una consistencia espesa y suave. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos de batido constante.

Si deseas un toque cítrico adicional, exprime una cucharadita de jugo de limón fresco en la mayonesa y mezcla suavemente.

Transfiere la mayonesa a un frasco de vidrio limpio y hermético. Guárdala en el refrigerador y úsala dentro de los próximos 5-7 días.

Conclusión: La mayonesa japonesa es un aderezo irresistible que puede realzar cualquier plato. Su textura suave y sabor equilibrado la convierten en una opción popular para acompañar sushi, sashimi, mariscos y mucho más. Al preparar tu propia mayonesa japonesa en casa, puedes controlar los ingredientes y personalizarla a tu gusto. ¡Experimenta y disfruta de este delicioso aderezo que añadirá un toque japonés a tus comidas!