strudel de verduras

La Revolución del Strudel: Cómo Preparar la Receta Perfecta de Verduras

¡Bienvenidos al mundo del strudel, ese delicioso pastel alemán que ha capturado el corazón de los amantes de la cocina en todo el mundo! En este artículo, nos embarcamos en una aventura culinaria para traeros la receta perfecta de strudel de verduras, un plato que no solo es sano y delicioso, sino también fácil de preparar y muy versátil.

La Historia detrás del Strudel

Antes de mergulzar en la receta, es importante entender el contexto histórico detrás de este clásico pastel. El strudel tiene sus raíces en los Alpes austriacos y se cree que fue inventado por los eslavos como forma de aprovechar las abundantes verduras del bosque. Con el tiempo, el strudel se convirtió en un plato icónico de la cocina alemana y austríaquesa.

Ingredientes: La Base para un Strudel Perfecto

Ahora que conocemos la historia detrás de este delicioso pastel, es hora de preparar los ingredientes. Aquí te encontrará todo lo necesario:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 taza de agua tibia
• 100g de mantequilla derretida
• 200g de zanahorias ralladas
• 150g de apio rallado
• 150g de calabacín rallado
• 1 huevo batido (para pintar el strudel)
• 1 cucharada de azúcar glas
• 100g de mantequilla derretida para dorar

Preparación del Strudel

Ahora que tenemos todos los ingredientes, es hora de comenzar a preparar nuestro strudel. Primero, en un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo.

Pasarle tiempo al masijo

Luego, agrega el agua tibia y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Añade la mantequilla derretida y sigue mezclando hasta que esté bien incorporada. Cubre la mesa con plástico para evitar que la masa se seque.

Amasar el masijo

Con las manos, amasa el masijo durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y elástico. Si estás usando una máquina de amasar, es posible que no necesites pasar tanto tiempo en esto.

Dividir la masa

Una vez que tengas la masa lista, divide en dos partes iguales. En un tazón grande, mezcla las verduras ralladas (zanahorias, apio y calabacín) con el huevo batido y el azúcar glas.

Pintar el strudel

Toma una de las partes de la masa y píntala con mantequilla derretida. Asegúrate de cubrir toda la superficie, pero no te preocupes si algunas burbujas salgan, son parte del encanto del strudel.

Colocar las verduras

En el centro de la masa pintada, coloca la mezcla de verduras y deja un borde de 1 cm alrededor.

Ponerte a punto el strudel

Toma la otra parte de la masa y cubre el pastel con ella. Asegúrate de que las bordes estén bien sujetas y no se vean los agujeros.

Dorar el strudel

Precalienta tu horno a 200°C y coloca el strudel sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que el strudel esté dorado.

Comentar: ¡Estás hecho! Ahora tienes en tus manos la receta perfecta de strudel de verduras, listo para deleitar a tus invitados y deleitarte tú mismo con su delicioso sabor. No dudes en compartir tus experiencias culinarias en los comentarios.