spaghetti con il tono

Receta de Spaghetti con Il Tono: Un Placer Italiano en tu Plato

Los platos de la cocina italiana siempre nos sorprenden con sus sabores auténticos y reconfortantes. Entre ellos, el Spaghetti con Il Tono es una deliciosa combinación de pasta al dente con una salsa de atún y tomate que satisfará hasta el paladar más exigente. A continuación, te presento una receta sencilla y deliciosa para preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de la salsa de atún: En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.

A continuación, incorpora el atún escurrido del aceite y dóralo durante unos minutos para realzar su sabor.

Agrega los tomates picados a la sartén y mezcla todo bien. Si utilizas tomates enlatados, aplástalos un poco con la cuchara de madera para obtener una textura más suave.

Incorpora el caldo de pescado o de verduras, y el vino blanco (si lo estás utilizando). Luego, agrega la pasta de tomate, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo (si prefieres el toque picante). Remueve todo y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, para que los sabores se mezclen y la salsa se espese un poco.

Añade las aceitunas y las alcaparras (si deseas usarlas) y deja cocinar por unos minutos adicionales. Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.

Preparación de la pasta: Mientras la salsa se cocina, lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Agrega los spaghetti y cocina siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y reserva una taza del agua de cocción.

Combinación de la pasta con la salsa: Agrega los spaghetti cocidos a la sartén con la salsa de atún y mezcla bien para que la pasta se impregne con todos los sabores.

Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para lograr la consistencia deseada.

Presentación: Sirve el Spaghetti con Il Tono en platos individuales y espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un auténtico plato italiano, el Spaghetti con Il Tono, lleno de sabores mediterráneos y aromas irresistibles. ¡Buen provecho!