sopa yogur pina plancha

¡Hola! En este artículo te voy a compartir una deliciosa receta de sopa de yogur con piña a la plancha. Esta sopa es perfecta para los días calurosos de verano, ya que es refrescante y fácil de preparar. Además, combina sabores dulces y salados que la hacen única y deliciosa. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva y deja calentar. Agrega los cubos de piña y cocínalos por 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y caramelizados. Retira de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

En una licuadora o procesador de alimentos, agrega el yogur, la piña caramelizada, la cebolla y el ajo cocidos, y el caldo de pollo o vegetales. Licúa hasta que todo esté bien mezclado y suave.

Vierte la sopa en una cacerola y caliéntala a fuego medio hasta que esté caliente. Asegúrate de no hervir la sopa, ya que el yogur puede separarse.

Agrega sal y pimienta al gusto y sirve la sopa caliente o fría, decorada con cilantro fresco picado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa sopa de yogur con piña a la plancha. Esta sopa es perfecta para una comida ligera o como entrada para una cena especial. Además, es fácil de personalizar: puedes agregar más o menos piña o ajustar los condimentos según tu gusto. ¡Buen provecho!