sopa udon

La sopa udon es un plato tradicional japonés que consiste en fideos gruesos y suaves que se cocinan en un caldo sabroso con diversos ingredientes. Esta sopa es un plato popular en Japón, pero también se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su facilidad de preparación. En este artículo, te explicaré cómo preparar una deliciosa sopa udon en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar el caldo dashi. Puedes hacerlo en casa o comprar caldo dashi en polvo en tu tienda de comestibles local. Si lo haces en casa, hierve agua y añade kombu (alga marina), y bonito seco. Después, déjalo reposar por unos minutos para que los sabores se mezclen.

En una olla grande, agrega el caldo dashi, el agua, la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.

Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a medio y agrega la carne de res, la cebolla y la zanahoria. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos y la carne esté cocida.

Agrega los fideos udon secos a la sopa y cocina por unos 3-4 minutos, o hasta que estén tiernos. Remueve ocasionalmente para que no se peguen.

Agrega las espinacas y cocina por un minuto más, o hasta que se ablanden.

Por último, agrega la cebolla verde picada y remueve.

Sirve la sopa udon caliente en cuencos individuales y disfruta.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa sopa udon casera que puedes preparar fácilmente en tu propia cocina. Esta receta es fácilmente adaptable, así que siéntete libre de cambiar o agregar ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta!