sopa tomate queso macerado

La sopa de tomate con queso macerado es una deliciosa y reconfortante sopa perfecta para cualquier época del año. Esta sopa combina la cremosidad del queso con la acidez del tomate para crear un sabor único y delicioso. A continuación se detalla la receta y los pasos para preparar esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar los tomates en cuartos y retirar las semillas. Pelar y cortar la cebolla en trozos grandes.

Colocar los tomates y la cebolla en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Salpimentar al gusto.

Hornear durante 25-30 minutos, hasta que los tomates estén dorados y caramelizados.

Mientras se hornean los tomates y la cebolla, pelar y picar los dientes de ajo.

En una olla grande, calentar el caldo de pollo a fuego medio. Agregar los ajos picados y dejar cocinar durante 5 minutos.

Una vez horneados los tomates y la cebolla, añadirlos a la olla con el caldo de pollo. Dejar cocinar durante otros 10 minutos a fuego medio.

Utilizar una batidora de mano para triturar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Agregar la crema de leche a la sopa y mezclar bien.

Añadir el queso parmesano rallado y mezclar bien hasta que se derrita completamente.

Dejar cocinar la sopa durante otros 5 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

Servir la sopa caliente y decorar con hojas de albahaca fresca.

¡Y ya está lista la deliciosa sopa de tomate con queso macerado! Esta sopa es perfecta para disfrutar en una noche fría junto a una buena hogaza de pan recién horneado. ¡Que la disfruten!