sopa rusa repollo

La sopa rusa de repollo es un plato tradicional de la cocina rusa que es fácil de preparar y perfecto para los días fríos. Esta sopa es una combinación de repollo, papas, zanahorias, cebollas y tomates que se cuecen a fuego lento con caldo de carne hasta que los ingredientes estén tiernos y la sopa esté llena de sabor. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa sopa rusa de repollo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lave la cabeza de repollo y córtela en cuartos. Retire la parte dura del centro y corte el repollo en tiras finas.

Pelar y picar las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños. Pelar y cortar las papas en cubos del tamaño de un bocado. Pelar los tomates y picarlos en cubos pequeños.

Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto y agregue un poco de aceite vegetal. Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine por unos minutos hasta que estén tiernas y doradas.

Agregue los tomates picados y cocine por unos minutos hasta que se ablanden y suelten sus jugos.

Agregue el repollo picado y cocine por unos minutos hasta que se ablande y se marchite.

Agregue las papas y el caldo de carne a la cacerola. Lleve la sopa a ebullición y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que las papas estén suaves y el repollo esté cocido.

Mientras tanto, pique los dientes de ajo y mezcle con la crema agria en un tazón pequeño.

Cuando la sopa esté lista, sazone con sal y pimienta al gusto.

Sirva caliente con una cucharada de la mezcla de crema agria y ajo en cada plato.

¡Disfrute de su deliciosa sopa rusa de repollo! Esta sopa es ideal para una cena reconfortante en un día frío y se puede servir con pan recién horneado para un plato completo y delicioso.