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La sopa de pescado es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta sopa es especialmente popular en las regiones costeras donde los mariscos y pescados frescos están fácilmente disponibles. A continuación, te mostramos una receta clásica de sopa de pescado y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y limpia el pescado, retirando cualquier escama y vísceras. Córtalo en trozos pequeños y reserva.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde y cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.

Agrega los tomates y cocina por otros 5 minutos.

Agrega el caldo de pescado, el agua, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 30 minutos.

Agrega el pescado, el vino blanco y el jugo de limón y deja que la sopa hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.

Retira la sopa del fuego y agrega el perejil fresco picado.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de pescado.

Esta receta es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados. Si no te gusta algún ingrediente en particular, siempre puedes ajustar la receta a tu gusto. ¡Disfruta de esta sopa de pescado caliente y deliciosa en cualquier época del año!