sopa pescado gambas almejas

La sopa de pescado con gambas y almejas es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta sopa es una opción perfecta para los amantes del marisco y para aquellos que buscan una alternativa saludable a las sopas cremosas y con alto contenido calórico.

Para preparar esta sopa, necesitarás los siguientes ingredientes:

A continuación, te indicamos cómo preparar esta sopa:

Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y la zanahoria y cocina durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén doradas y suaves.

Agrega los tomates picados y cocina durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el caldo de pescado, la hoja de laurel y el pimentón dulce y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Agrega el pescado, las gambas y las almejas y cocina durante otros 5-7 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las almejas se hayan abierto.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.

¡Y listo! Ahora ya puedes disfrutar de una deliciosa sopa de pescado con gambas y almejas. Esta sopa es una comida completa por sí misma, pero también se puede servir con un poco de pan crujiente para una comida aún más satisfactoria. ¡Buen provecho!