sopa pescado arroz

¡Claro! Aquí te presento una receta deliciosa y reconfortante de sopa de pescado con arroz:

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por lavar y cortar las verduras en cubos pequeños. Pela y pica los ajos y la cebolla en trozos pequeños.

En una cacerola grande, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.

Agrega las zanahorias, el apio, los puerros y el pimiento rojo, y cocina durante 5 minutos más.

Agrega la lata de tomates pelados y el vino blanco, y cocina durante otros 5 minutos hasta que el alcohol se evapore.

Agrega el caldo de pescado y el arroz, y cocina durante 15 minutos a fuego medio hasta que el arroz esté cocido.

Agrega el pescado cortado en cubos pequeños y cocina durante 10 minutos más.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente con ramitas de perejil como decoración.

Esta sopa de pescado con arroz es perfecta para una cena reconfortante en un día frío. ¡Buen provecho!