sopa naranja brick

¡Descubre la deliciosa sopa naranja brick y cómo prepararla en la comodidad de tu hogar!

La sopa naranja brick es una receta tradicional de la cocina marroquí, también conocida como "harira" en árabe. Es una sopa espesa y reconfortante que se elabora con lentejas, garbanzos, tomates y especias, y se sirve con pan de hojaldre crujiente, conocido como "brick". Esta sopa es especialmente popular durante el mes sagrado del Ramadán, y se consume frecuentemente para romper el ayuno al atardecer. ¡Vamos a aprender cómo preparar esta deliciosa sopa!

Ingredientes:

Para los bricks:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio, y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el comino, el pimentón, la canela, el cilantro, la pimienta negra y la pimienta de cayena (si la estás usando), y cocina por otros 2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.

Agrega los tomates picados, los garbanzos escurridos, las lentejas y el caldo de verduras o caldo de pollo a la olla. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento, tapando la olla, durante 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

Mientras tanto, prepara los bricks.