sopa menestron

La Sopa Menestron: Un Clásico Italiano con una Ventaja Secreta

¡Hola, queridos lectores! Hoy vamos a explorar un clásico del culinario italiano que es sinónimo de comodidad y sabor: la sopa menestron. Esta receta ha sido pasada de generación en generación y su secreto está en las sabanas frescas con las que se puede preparar.

La sopa menestron es un plato tradicional italiano que se originó en el siglo XIII y que se caracteriza por ser una mezcla de verduras, carne y pasta en una salsa ligera y agradable. La receta se basa en la idea de utilizar ingredientes baratos y accesibles para crear un plato nutritivo y delicioso.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de ternera o cerdo picada
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 zanahorias medias peladas y cortadas en trozos
• 3 pimientos rojos y verdes picados
• 250 gramos de pasta menestron (o fideuà como prefieras)
• 1 litro de caldo de verduras o agua con especias
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír la carne

Preparación:

Primero, en una gran sartén, calienta unos pocos centímetros de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos.

Retira la carne del aceite con un tenedor y reserva en un tazón aparte.

En el mismo aceite, agrega las verduras (cebolla, ajo, zanahorias y pimientos) y cocina hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos.

Agrega la pasta menestron o fideuà y cocina durante otros 5-7 minutos, o hasta que esté al dente.

En un bol grande, combina el caldo de verduras o agua con especias, sal, y pimienta al gusto. Agrega las verduras cocidas y la pasta en ese momento y revuelve bien para que se mezclen todo.

Agrega la carne reservada al bol y mezcla hasta que esté bien integrada.

Sirve caliente y disfruta del sabor auténtico de la sopa menestron.

Ventaja Secreta:

La ventaja secreta de esta receta es el uso del caldo de verduras o agua con especias. Esto agrega un toque especial al plato, y te permite personalizarlo según tus gustos. Puedes agregar más especias como la pimienta negra, ají rojo o chile para darle un poco de picante a tu sopa.

Conclusión:

¡Espero que hayas disfrutado de esta receta tan clásica y deliciosa! La sopa menestron es un plato perfecto para cualquier momento del día, ya sea para una cena ligera o como parte de una comida más sustancial. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y especias para hacerla tuya. ¡Gracias por leer y no olvides compartir tus propias experiencias con esta receta en los comentarios abajo!