calzones rotos sin huevo

¡Aquí tienes la receta de los calzones rotos sin huevo! Los calzones rotos son un delicioso postre tradicional chileno que se caracteriza por ser una masa frita y crujiente, que se sirve espolvoreada con azúcar flor (azúcar glas) y canela. Esta versión no incluye huevo, lo que la hace apta para personas alérgicas o para aquellos que siguen una dieta vegana. Sigue estos sencillos pasos para prepararlos y disfrutar de este dulce clásico.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, tamiza la harina y el polvo para hornear. Agrega el azúcar y la sal, y mezcla bien los ingredientes secos.

Añade la margarina vegana o el aceite vegetal a la mezcla de harina. Puedes utilizar un tenedor o tus dedos para incorporar la grasa hasta obtener una textura arenosa.

Agrega gradualmente el agua y mezcla hasta obtener una masa suave y manejable. Si es necesario, agrega más agua en pequeñas cantidades hasta lograr la consistencia adecuada.

En una superficie ligeramente enharinada, amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Luego, forma una bola y déjala reposar durante 15-20 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en pequeñas porciones y extiéndelas con un rodillo hasta obtener discos finos y redondos. Puedes hacerlos del tamaño que prefieras.

Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír la masa.

Coloca cuidadosamente los discos de masa en el aceite caliente y fríelos hasta que se doren y se inflen. Voltea los calzones rotos para que se cocinen de manera uniforme en ambos lados.

Una vez que los calzones rotos estén dorados, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Espolvorea generosamente azúcar flor (azúcar glas) y canela sobre los calzones rotos mientras aún estén calientes. Esto les dará un sabor dulce y aromático.

Sirve los calzones rotos sin huevo de inmediato y disfrútalos mientras están calientes y crujientes. Son perfectos para acompañar con un café o té.

¡Ahí lo tienes! Una deliciosa receta de calzones rotos sin huevo que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Este postre clásico chileno es fácil de hacer y seguro que deleitará a todos con su sabor crujiente y dulce. ¡Disfruta de esta delicia tradicional!