sopa melon bolitas yogur

¡Hola! Aquí te dejo la receta de una deliciosa sopa de melón con bolitas de yogur. Esta sopa es perfecta para disfrutar en un día caluroso, ya que es refrescante y ligera. ¡Espero que te guste!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar las bolitas de yogur. En un bol, mezcla el yogur, el pan rallado, la menta picada, la miel y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y reserva en el refrigerador.

Ahora, corta el melón en trozos pequeños y quítale la piel y las semillas. Coloca el melón en un procesador de alimentos o licuadora y tritura hasta obtener una consistencia suave.

Agrega un poco de sal y pimienta al puré de melón y mezcla bien. Si la sopa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para diluirla.

Sirve la sopa en cuencos individuales y agrega algunas bolitas de yogur por encima. Rocía un poco de aceite de oliva por encima y decora con unas hojas de menta fresca.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa sopa de melón con bolitas de yogur. Esta sopa es perfecta para servir como primer plato en una cena especial o simplemente para disfrutar en una tarde calurosa. ¡Buen provecho!