sopa esparragos fideo karlos
food sáb, 02 dic 2023 18:43:43

sopa esparragos fideo karlos

La sopa de espárragos con fideo es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y saludable. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una sopa de espárragos con fideo al estilo de Karlos Arguiñano, un famoso chef español conocido por sus recetas sencillas y deliciosas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos por lavar bien los espárragos, retiramos la parte inferior leñosa y cortamos las puntas en trozos pequeños. Picamos finamente la cebolla y el ajo.

En una olla grande, añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.

Agregamos los trozos de espárragos a la olla y los salteamos durante 5 minutos, removiendo constantemente para que no se quemen.

Añadimos el caldo de pollo o de verduras a la olla y llevamos a ebullición. Una vez que la sopa comience a hervir, reducimos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos.

Mientras tanto, en otra olla, cocemos los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, los escurrimos y los reservamos.

Cuando los espárragos estén tiernos, retiramos la sopa del fuego y la dejamos enfriar durante unos minutos. Luego, la trituramos con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una sopa suave y homogénea.

Añadimos los fideos cocidos a la sopa y mezclamos bien. Probamos la sopa y añadimos sal y pimienta al gusto.

Servimos la sopa caliente, decorada con un poco de perejil picado.

¡Y ya está! Una deliciosa sopa de espárragos con fideo al estilo de Karlos Arguiñano lista para disfrutar. Esta sopa es ideal como plato principal o como entrante, y es perfecta para cualquier época del año. Pruébala y verás lo fácil que es preparar una comida sana y deliciosa en casa.

avatar Gonzalo Rial Requena Gonzalo Rial Requena
0

0 Comentarios

Deja un comentario

Relacionadas

tortillitas patata rellenas butifarra
food lun, 14 ago 2023 19:16:42
tortillitas patata rellenas butifarra
helado de gansito
food lun, 22 may 2023 11:04:56
helado de gansito
empanadas tipo coctel
food mar, 27 feb 2024 18:53:47
empanadas tipo coctel
bizcocho almendras
food vie, 18 ago 2023 12:26:41
bizcocho almendras
bizcocho casero de la abuela
food sáb, 22 jul 2023 09:36:22
bizcocho casero de la abuela

© Sólo Útil. Todos los derechos reservados. Design by HTML Codex