sopa chayote

La sopa de chayote es una receta deliciosa y nutritiva que se puede preparar de forma sencilla en casa. El chayote, también conocido como "chayote mexicano" o "calabacín criollo", es una verdura muy popular en América Latina que se utiliza en una gran variedad de platillos. Esta sopa es perfecta para disfrutar en días fríos, ya que es reconfortante y caliente.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar los chayotes y cortarlos en cubos pequeños.

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados y fragantes.

Agregar los cubos de chayote a la olla y cocinar durante unos minutos, revolviendo constantemente.

Agregar el caldo de pollo y llevar la sopa a ebullición.

Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que los chayotes estén tiernos.

Una vez que los chayotes estén cocidos, retirar la sopa del fuego y dejar que se enfríe un poco.

Usando una licuadora o un procesador de alimentos, mezclar la sopa hasta que quede suave y homogénea.

Volver a calentar la sopa a fuego medio y agregar la crema de leche. Revolver hasta que se integre completamente.

Salpimentar al gusto.

Servir la sopa caliente, decorada con cilantro fresco picado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa sopa de chayote lista para disfrutar. Esta sopa es perfecta como plato principal o como acompañamiento de otros platillos. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes que son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta.