sopa cebolla y apio

La sopa de cebolla y apio es una receta deliciosa y reconfortante que es perfecta para cualquier época del año. Es una sopa sencilla de preparar y que no requiere de muchos ingredientes, pero el resultado final es una sopa llena de sabor y muy saludable. A continuación, te presentamos la receta y los pasos para preparar esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados.

Agrega el apio y cocina durante unos 2 minutos más.

Agrega el caldo de pollo o verduras y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Cuando la sopa esté lista, retira del fuego y deja que se enfríe un poco.

Usa una licuadora o batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave.

Vuelve a colocar la sopa en la olla y vuelve a calentarla a fuego lento.

Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Esta sopa es perfecta para una cena rápida o para una comida reconfortante en un día frío. Además, puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como zanahorias, patatas o pollo. Pruébala hoy mismo y disfruta de su delicioso sabor y beneficios para la salud.