sopa campesina original

Título: La auténtica receta de sopa campesina y cómo prepararla

Introducción: La sopa campesina es un plato tradicional y reconfortante que ha sido parte de la cocina rural durante siglos. Esta receta sencilla y sustanciosa combina ingredientes básicos para crear un caldo abundante y lleno de sabor. En este artículo, exploraremos la auténtica receta de la sopa campesina y te mostraremos cómo prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocínala hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Añade las zanahorias y las papas a la olla. Sofríe durante unos minutos, removiendo ocasionalmente para asegurarte de que los vegetales se cocinen uniformemente.

Agrega los tomates y el ajo a la olla, y cocina por otros 2 minutos.

Incorpora las judías verdes, los guisantes y la col rizada a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

Vierte el caldo de verduras en la olla y sazona con sal, pimienta, tomillo y la hoja de laurel. Remueve suavemente para que los sabores se mezclen.

Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan fusionado.

Retira la hoja de laurel y la ramita de tomillo de la olla. Prueba la sopa y ajusta el sazón si es necesario.

Sirve la sopa campesina caliente en tazones individuales. Puedes acompañarla con pan crujiente o pan tostado.

Conclusión: La sopa campesina es un plato clásico que ha sido transmitido de generación en generación en comunidades rurales. Su sencilla combinación de verduras frescas y caldo de verduras crea un plato reconfortante y saludable. Ahora que conoces la auténtica receta de la sopa campesina, no dudes en prepararla en tu propia cocina. Disfruta de su delicioso sabor y de la sensación de calidez que te brinda esta receta tradicional. ¡Buen provecho!