arroz meloso sepia chipirones

El arroz meloso con sepia y chipirones es un plato delicioso y lleno de sabor. Si te gusta la comida española y estás buscando una receta para impresionar a tus amigos y familiares, esta puede ser la opción perfecta. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar este plato tradicional.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por limpiar la sepia y los chipirones. Retiramos la piel, las tripas y la tinta de la sepia, y cortamos en trozos pequeños. Los chipirones también los limpiamos y cortamos en aros.

Pelamos y picamos finamente la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Pelamos y rallamos el tomate.

En una paellera o sartén amplia, calentamos aceite de oliva y añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento. Sofreímos a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.

Agregamos la sepia y los chipirones, y salteamos durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añadimos el tomate rallado y el pimentón, y cocinamos durante un par de minutos más.

A continuación, añadimos el arroz y lo removemos para que se impregne de los sabores de la mezcla. Cocinamos durante un par de minutos más.

Vertemos el caldo de pescado caliente sobre el arroz, y mezclamos bien. Dejamos cocinar a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.

Si vemos que el arroz se queda sin líquido antes de que esté listo, podemos añadir un poco más de caldo caliente.

Probamos y rectificamos la sal y la pimienta al gusto.

Una vez que el arroz está cocido, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos.

Servimos el arroz meloso con sepia y chipirones caliente, espolvoreado con un poco de perejil picado por encima.

Conclusión:

Este arroz meloso con sepia y chipirones es un plato que te dejará sin palabras. Es fácil de hacer, pero el resultado es un plato lleno de sabor y de tradición. Pruébalo y disfruta de un trocito de España en tu mesa.