sopa bacalao ahumado cilantro

La sopa de bacalao ahumado con cilantro es un plato sencillo pero delicioso que combina sabores intensos y aromas frescos. Si estás buscando una receta fácil y rápida para preparar en casa, ¡no busques más! Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta sopa en unos pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar los ingredientes. Corta la cebolla y el pimiento rojo en cubos pequeños y pica los dientes de ajo finamente. Lava y pica el cilantro fresco en trozos pequeños. Abre la lata de tomates pelados y escurre el líquido.

En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento y el ajo, y cocina hasta que la cebolla esté dorada y los vegetales estén suaves.

Añade los tomates pelados a la cacerola y mezcla bien. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates estén suaves y el líquido se haya reducido un poco.

Añade el caldo de pescado o de verduras y el bacalao ahumado a la cacerola. Añade sal y pimienta al gusto y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen bien.

Justo antes de servir, añade el cilantro fresco a la sopa. Mezcla bien y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Sirve la sopa caliente en platos individuales y decora con algunas hojas de cilantro fresco. ¡Y disfruta de tu deliciosa sopa de bacalao ahumado con cilantro!

Esta receta es fácil de personalizar según tus gustos. Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir un poco de harina o de puré de patatas. Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o de salsa picante. ¡Experimenta y descubre tu propia versión de esta deliciosa sopa de bacalao ahumado con cilantro!