solomillo en salsa naranja jengibre karlos

El solomillo en salsa de naranja y jengibre es un plato delicioso y fácil de preparar que hará las delicias de cualquier comensal. Esta receta, popularizada por el chef Karlos Arguiñano, combina la acidez de la naranja con el toque picante del jengibre para crear una salsa deliciosa que realza el sabor del solomillo. A continuación, te explicamos cómo preparar esta receta en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona el solomillo con sal y pimienta, y sella la carne por todos lados en la sartén. Retira el solomillo de la sartén y colócalo en una fuente para horno.

Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Agrega la cebolla a la misma sartén en la que sellaste el solomillo, y saltea a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté suave y translúcida.

Pela y ralla el jengibre. Agrega el jengibre rallado a la sartén y saltea durante un minuto más.

Exprime el jugo de las dos naranjas y agrégalo a la sartén. Agrega también la miel y cocina a fuego lento durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.

Vierte la salsa sobre el solomillo en la fuente para horno, cubriendo toda la carne.

Hornea el solomillo en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.

Sirve el solomillo en rodajas con la salsa por encima. Puedes acompañar con patatas asadas o verduras al vapor.

Esta receta de solomillo en salsa de naranja y jengibre es una forma fácil y deliciosa de darle un toque especial a una cena. Con su salsa agridulce y picante, este plato seguramente será un éxito en cualquier reunión familiar o cena especial. ¡Buen provecho!