sepia

La sepia es un tipo de marisco con una textura firme y un sabor dulce y suave que es muy popular en la cocina mediterránea. Prepararla puede parecer complicado, pero en realidad es bastante sencillo. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa receta de sepia.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia la sepia: retira las vísceras y la piel, y córtala en trozos de aproximadamente 2 cm.

Pela los ajos y pícalos finamente. Pela también la cebolla y córtala en trozos pequeños. Lava los pimientos y el tomate y córtalos en trozos pequeños también.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos, la cebolla y los pimientos. Sofríe todo a fuego medio hasta que las verduras estén doradas.

Añade el tomate y la hoja de laurel a la sartén y sofríe durante unos minutos más.

Añade la sepia a la sartén y saltea todo durante unos minutos.

Añade la cucharadita de pimentón dulce, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla todo bien y cocina durante unos minutos más.

Añade un poco de vino blanco a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos hasta que la sepia esté tierna y el líquido se haya reducido a una salsa espesa.

Prueba la sepia y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Sirve la sepia caliente con un poco de pan para mojar en la salsa.

Conclusión:

La sepia es un plato delicioso y fácil de preparar. Esta receta clásica mediterránea es perfecta para una cena en familia o con amigos. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para preparar esta deliciosa comida. Pruébala y verás lo fácil y sabrosa que es. ¡Buen provecho!