sopa cebolla jerez

La sopa de cebolla al jerez es una receta clásica de la cocina española que se ha vuelto popular en todo el mundo. Esta sopa reconfortante y sabrosa es perfecta para cualquier época del año, pero especialmente para los días fríos de invierno. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta deliciosa sopa en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade las cebollas y revuelve hasta que se ablanden, durante unos 15 minutos.

Añade la harina y revuelve hasta que la cebolla esté bien cubierta. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de pollo, el vino de jerez, la hoja de laurel y el tomillo. Revuelve todo y deja que la sopa hierva a fuego medio durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C. Coloca las rebanadas de pan tostado en una bandeja para hornear y espolvorea el queso rallado sobre ellas. Hornea durante unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado.

Una vez que la sopa esté lista, retira la hoja de laurel y la ramita de tomillo. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y coloca una rebanada de pan tostado con queso encima de cada tazón. Sirve inmediatamente.

Esta sopa de cebolla al jerez es una deliciosa y fácil opción para cualquier cena. ¡Disfrútala!