segundos platos para menu navidad

La Navidad es una época del año en la que nos reunimos con nuestros seres queridos para compartir momentos especiales y, por supuesto, una deliciosa cena navideña. Si estás buscando una receta de segundos platos para sorprender a tu familia y amigos en la cena de Navidad, aquí te presento una opción que seguro les encantará.

Se trata de un plato principal de lomo de cerdo con salsa de manzana y romero, acompañado de unas ricas patatas al horno. Esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa, ideal para cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

Para las patatas al horno:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas. Colocarlas en una bandeja de horno y rociarlas con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien y hornear durante 30-40 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, cortar la cebolla en juliana y las manzanas en cubos pequeños. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y saltear la cebolla hasta que esté dorada.

Agregar los cubos de manzana y el romero picado, y saltear durante 3-4 minutos más, hasta que las manzanas estén suaves.

Retirar la mezcla de manzana y romero de la sartén y reservar en un plato.

Salpimentar el lomo de cerdo y sellarlo en la misma sartén a fuego alto, durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera.

Agregar la mezcla de manzana y romero alrededor del lomo de cerdo en la sartén, y verter el vino blanco sobre todo. Cubrir la sartén con papel de aluminio y hornear durante 45-60 minutos, hasta que el lomo de cerdo esté cocido por dentro.

Retirar la sartén del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar el lomo de cerdo en rodajas.

Servir el lomo de cerdo con la salsa de manzana y romero, y las patatas al horno como acompañamiento.

Esta receta de lomo de cerdo con salsa de manzana y romero es una excelente opción para sorprender a tus invitados en la cena de Navidad. Su combinación de sabores dulces y salados es simplemente deliciosa, y las patatas al horno le dan un toque crujiente y sabroso al plato. ¡A disfrutar!