sardinas sidra pimientos gernika

Las sardinas con sidra y pimientos de Gernika son una deliciosa receta típica de la gastronomía vasca que se prepara fácilmente y resulta perfecta para disfrutar en compañía de amigos y familiares. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta para que puedas sorprender a tus invitados con una delicia de mar.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por limpiar las sardinas. Las abrimos por la mitad y retiramos las tripas y las escamas. Si lo prefieres, también puedes pedir en la pescadería que te las limpien.

En una sartén amplia, añadimos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. Añadimos la cebolla picada y los ajos laminados. Sofreímos durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Añadimos los pimientos de Gernika cortados en tiras y salteamos durante unos minutos.

Añadimos las sardinas y las cocinamos durante unos minutos por cada lado.

Cuando las sardinas estén doradas, añadimos la sidra y removemos bien para integrar todos los sabores.

Dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos hasta que la sidra se haya reducido y se haya formado una salsa.

Rectificamos de sal y pimienta al gusto y servimos inmediatamente.

¡Y ya está! Ya tienes lista tu deliciosa receta de sardinas con sidra y pimientos de Gernika. ¡Buen provecho!