sardinas a la cazuela en horno

Título: Deliciosa receta de sardinas a la cazuela al horno: ¡Un manjar lleno de sabor mediterráneo!

Introducción: Las sardinas a la cazuela son una auténtica delicia para los amantes del pescado y los sabores mediterráneos. Esta receta tradicional combina los ingredientes más frescos con la simplicidad de la cocina casera. Al cocinar las sardinas al horno en una cazuela, logramos una preparación jugosa y llena de aromas. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato exquisito y saludable en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, enjuaga las sardinas bajo agua fría para asegurarte de que estén completamente limpias.

En una sartén grande a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva. Agrega las rodajas de cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que las cebollas estén transparentes y los ajos suelten su aroma, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los tomates en cubos, los pimientos rojo y verde en tiras, la hoja de laurel y el perejil picado. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

Luego, añade el vino blanco seco y deja que se evapore durante unos minutos. Esto agregará un sabor extra a tu cazuela de sardinas.

En una cazuela de barro o en un recipiente apto para horno, coloca una capa de la mezcla de cebolla, tomate y pimientos en el fondo. Luego, coloca una capa de sardinas limpias y sazonadas con sal y pimienta. Repite este proceso hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de sardinas en la parte superior.

Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre las sardinas y cubre la cazuela con papel de aluminio. Esto mantendrá los sabores atrapados y ayudará a cocinar las sardinas de manera uniforme.

Coloca la cazuela en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que las sardinas estén tiernas y se deshagan fácilmente con un tenedor.

Una vez que las sardinas estén cocidas, retira la cazuela del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más.

Sirve las sardinas a la cazuela caliente, acompañadas de pan crujiente y una ensalada fresca. El jugo de la cazuela también es delicioso para mojar el pan.

¡Disfruta de este manjar mediterráneo!

Conclusión: Las sardinas a la cazuela al horno son una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de los sabores frescos y saludables del mar. Esta receta tradicional es fácil de preparar y llena de aromas que te transportarán a la costa mediterránea. Siguiendo estos simples pasos, podrás deleitar a tus comensales con un plato sabroso y nutritivo. ¡No dudes en probar esta receta de sardinas a la cazuela y disfrutar de una experiencia culinaria única!